بانک غذایی
چربیها و روغنها
45 خوراکی در این دسته ثبت شده است. برای هرکدام ارزش غذایی، اندازهٔ واقعی پرس و نکات سالمسازی را نگه میداریم.
13 خوراکی
آووکادومیوهٔ پرچرب با چربی غیراشباع و فیبر بالا که در سالاد، صبحانه و غذاهای سالم شهری ایران استفاده میشود.160 کیلوکالری در ۱۰۰ گرم
اردهخمیر کنجد آسیابشده که در صبحانهٔ ایرانی با شیره یا عسل و در سسها استفاده میشود؛ چرب، پرکالری و معدنی است.595 کیلوکالری در ۱۰۰ گرم
باداممغز پرمصرف در آجیل، شیرینیپزی و میانوعدهٔ ایرانی؛ دارای چربی غیراشباع، فیبر و پروتئین گیاهی.579 کیلوکالری در ۱۰۰ گرم
بادامزمینیبادامزمینی از تنقلات و آجیلهای رایج ایرانی است؛ آستانه اشرفیه در گیلان از مناطق شناختهشدهٔ تولید آن محسوب میشود.567 کیلوکالری در ۱۰۰ گرم
پستهمغز بومی و بسیار پرمصرف ایرانی، بهویژه در آجیل، شیرینیپزی و خلال روی غذاها؛ کرمان از مناطق اصلی تولید آن است.560 کیلوکالری در ۱۰۰ گرم
روغن حیوانیچربی لبنی صافشده با عطر قوی که در پلو، آشپزی سنتی، شیرینیپزی و برخی غذاهای محلی ایران استفاده میشود.900 کیلوکالری در ۱۰۰ گرم
روغن زیتونروغن گیاهی پرمصرف در سالاد، پختوپز سبک و غذاهای مدیترانهای و ایرانی؛ منبع چربی غیراشباع تکزنجیرهای.884 کیلوکالری در ۱۰۰ گرم
زیتون پروردهچاشنی شمالی، بهویژه گیلانی، تهیهشده از زیتون، گردو، رب انار، سیر و سبزیهای معطر؛ همراه غذاهای ایرانی سرو میشود.235 کیلوکالری در ۱۰۰ گرم
کرهچربی لبنی پرمصرف در صبحانه، پلو، شیرینیپزی و برخی غذاهای ایرانی؛ عطر قوی و چربی اشباع بالا دارد.717 کیلوکالری در ۱۰۰ گرم
کنجددانهٔ روغنی پرکاربرد در نان، شیرینی، ارده و تزیین غذاهای ایرانی؛ منبع چربی، فیبر و مواد معدنی.573 کیلوکالری در ۱۰۰ گرم
گردومغز پرچرب و پرمصرف در صبحانه، فسنجان، سبزیخوردن و شیرینیهای ایرانی؛ منبع امگا-۳ گیاهی.654 کیلوکالری در ۱۰۰ گرم
مارگارین گیاهیچربی گیاهی مالیدنی یا مناسب پخت که بهعنوان جایگزین کره در صبحانه و شیرینیپزی استفاده میشود.717 کیلوکالری در ۱۰۰ گرم
مایونزسس پرچرب رایج در سالاد الویه، ساندویچ و غذاهای رستورانی ایرانی؛ معمولاً از روغن، زرده تخممرغ و سرکه تهیه میشود.680 کیلوکالری در ۱۰۰ گرم
13 خوراکی از 45 خوراکی این دسته منتشر شده است. بقیه بهتدریج اضافه میشوند — هر صفحه پیش از انتشار نوشته و بازبینی میشود، و ترجیح میدهیم کم و درست منتشر کنیم تا زیاد و سرسری.